Інжир - це досить корисний плід, що росте на фіговому дереві і що володіє злегка солодкуватим смаком з легкою кислинкою. Плоди в основному фіолетового кольору, але бувають і жовті. Інжир є одним з найдивовижніших плодів на планеті. Він не тільки цінний продукт харчування, його широко використовують і в промисловості. З його кори роблять міцні мотузки, а з соку отримують барвники для тканин, вино і спирт. Крім цього, вітаміни в инжире містяться досить у великих кількостях. Вміст вітамінів і мінералів в 100 г інжиру
вітаміни Вітамін А 0,008 мг Вітамін B1 0,06 мг Вітамін В2 0,05 мг Вітамін В3 0,5 мг Вітамін В5 0,4 мг Вітамін В6 0,1 мг Вітамін В9 0,01 мг Вітамін С 2 мг Вітамін Е 0,1 мг
Мінерали Калій 190 мг Кальцій 35 мг Натрій 18 мг Магній 17 мг Фосфор 14 мг Залізо 3,2 мг
Харчова цінність інжиру: • Вода - 83 г; • Білки - 0,7 г; • Жири - 0,2 г; • Вуглеводи - 12 г; • Моно - і дисахариди - 11,2 г; • Харчові волокна - 2,5 г; • Зола - 1,1 г; • Крохмаль - 0,8 г; • Органічні кислоти - 0,5 г; • Ненасичені жирні кислоти - 0,1 г; • Насичені жирні кислоти - 0,1 г;
У 100 р. інжиру міститься 54 кКал.
Користь інжиру Користь інжиру для людини в наступному:
• допомагає впоратися з перевтомою;
• Добре впливає на мозок;
• Знижує холестерин;
• Зводить до мінімуму ризик появи серцевих і судинних хвороб;
• Показаний при анемії;
• Корисний при захворюваннях тромб;
• Також інжир рекомендують вживати, при бронхіальній астмі.
• Гарне сечогінний засіб;
• Володіє проносним властивістю;
• Допомагає впоратися з хворобами селезінки і печінки;
• У свіжому вигляді знижує рівень цукру в крові.
• Допомагає позбутися мозолів, наривів і не загоюються ран;
• Корисний для шкірних покривів;
• Добре зміцнює волосся.
Інжир роблять корисним для організму людини, вітаміни і корисні речовини, які входять до його складу. У ньому міститься фермент фіцін, який допомагає привести в норму кров'яний тиск і зміцнити судини. Він так само є хорошим засобом профілактики венозної недостатності. При систематичному його вживанні знижується ризик утворення тромбів, тому як він знижує згортання крові.
У инжире присутній клітковина, яка має на організм легкий проносний вплив. Фрукт так само корисний для врегулювання процесів травлення. Плід допомагає в лікуванні простудних захворювань, таких як: • Кашель з жаром; • Озноб; • Біль у грудях; • Прискорене серцебиття.
Тому, його рекомендовано вживати при лікуванні ангіни, бронхіальної астми, бронхіту, грипу, а так само запалення легенів. Плід має сечогінну дію, завдяки чому поліпшується робота нирок, а так само всієї сечогінної системи. Вживання даного плода сприяє виведенню токсичних речовин, які присутні в організмі кожної людини. Він покращує діяльність селезінки і печінки.
Його сік виводить пісок з жовчного міхура і нирок, а також дуже ефективний при вірусних інфекціях, що виявляються на шкірі. Інжир доводиться хорошою профілактикою пухлинних захворювань. Багатьом відомо, що він є прекрасним джерелом сил та енергії для організму. При його регулярному вживанні зміцнюється імунітет, і організм відчуває прилив сил.
Користь сушеного інжиру Якісно висушений фрукт найбільш смачний, ніж свіжий. У процесі його сушіння зростає кількість вмісту білка, до 5%, цукру до 60 %, в той час, коли в свіжому фрукті міститься 1 % білка і 20 % цукру.
Висушений інжир сприяє примноженню енергії виробляється організмом, а так само поліпшенню настрою, працездатності і розумової діяльності. Він є, рекордсменом серед інших сухофруктів у зв'язку з великим вмістом клітковини. Вітаміни та мікроелементи ці сухофрукти містять удосталь. Сушений інжир багатий: кальцієм, залізом, магнієм, і вітамінами групи В. Через великий вміст в инжире пектину, він є цінним продуктом. Завдяки цій речовині, добре заживають сполучні тканини, що важливо в результаті травмування суглобів і кісток. Сухофрукти сприяють збільшенню антиоксидантної активності плазми крові, а рутеновое речовина укрепляюще впливає на капіляри, а так само сприяє засвоюваності вітаміну С.
Історія інжиру Інжир був виведений в Малій Азії, гірської області Карії, більше 5 тисяч років тому. Звідти він почав поширюватися по Північній Африці і Середньої Азії. Великою популярністю користувався плід в Стародавньому Римі. Фігове дерево для римлян було об'єктом поклоніння, і коли рознеслася одного разу звістка що дерево почало засихати, римляни були повалені в траур. У Єгипті вчені виявили барельєфи зображують збір фіг, які були виготовлені за 2500 років до нашої ери.
У стародавній Індії фігове дерево виростало в кожному селищі в обов'язковому порядку, його вважали покровителем і радником людей. Близько дерева здійснювали жертвоприношення: йому дарували квіти, печений хліб, пахощі, поливали молоком, розбавленим з водою. До дерева зверталися з благанням про багатство та даруванні потомства.
шкода інжиру У цього плоду, не дивлячись на вітаміни і всі корисні властивості, якими він володіє, є і зворотна сторона. Через високий рівень вмісту в инжире калорій, його не слід вживати, людям схильним до повноти, а якщо і приймати в їжу, то в обмежених кількостях. У результаті його вживання в нерозумних кількостях, можуть з'явитися зайві кілограми. Щоб цього не відбулося, краще з'їдати не більше 5 плодів на день.
Високий вміст в инжире щавлевої кислоти, негативно впливає на організм людей із захворюванням подагри. Фрукт протипоказаний при гострих запаленнях шлунково -кишкового тракту, через великий вміст у ньому клітковини. У вигляді сухофруктів не можна його вживати і хворим на діабет.
|